L' Institut de veille sanitaire (InVS) établissement public chargé de surveiller "en permanence" l'état de santé de la population publie les premiers résultats * du volet environnemental de l’Étude nationale nutrition santé (ENNS) réalisée en 2006- 2007. A cette occasion, une synthèse générale des niveaux de concentrations de l'ensemble des substances étudiées présente les résultats marquants :
Exposition aux métaux
L a population française présente des niveaux d’exposition globalement bas aux 11 métaux dosés ; ces niveaux sont similaires à ceux observés à l’étranger.
- La plombémie (concentration en plomb dans le sang) a fortement baissé (de l'ordre de 60 %) depuis l'étude réalisée chez les adultes en 1995, ce qui traduit les efforts de réduction des expositions au plomb en France.
- Les niveaux de cadmium urinaire sont similaires à ceux observés dans des études françaises précédentes et comparables à ceux d'autres pays d'Europe. (Le cadmium est utilisé pour protéger l’acier contre la corrosion, dans des alliages, piles et batteries)
- Les concentrations de mercure dans les cheveux sont supérieures à celles des Allemands et des Américains, mais inférieures à celles des Espagnols. On explique ces écarts par la différence de consommation de poisson dans ces pays puisqu’il constitue le principal apport de mercure par alimentation. la consommation de poisson est en effet deux fois moindre en Allemagne et aux États-Unis qu’en France et supérieure en Espagne.
Exposition aux pesticides et aux PCB
Les niveaux de pesticides dans la population française ont été comparés avec ceux observés en Allemagne ou Etats-Unis. Les conclusions varient selon la famille chimique de pesticides étudiée.
- Les niveaux des pesticides organochlorés (comprenant par exemple le DDT ou le lindane, aujourd'hui interdits pour la plupart des usages) sont globalement faibles. Toutefois une substance provenant du paradichlorobenzène, utilisé encore récemment comme antimite ou désodorisant dans les toilettes, est mesurée à des niveaux très supérieurs en France.
- Les niveaux de métabolites (produits de dégradation) des pesticides organophosphorés se situent entre ceux des Allemands et ceux des Américains.
- Pour les pesticides pyréthrinoïdes, qui sont largement utilisés (agriculture, horticulture, usage domestique…), les niveaux sont plus élevés que ceux observés aux États-Unis et en Allemagne.
- De la même manière, pour les PCB, les niveaux sont plus élevés en France que ceux observés aux Etats-Unis et en Allemagne.
étude complète:
et la plaquette des contaminants
Cette étude complète l'enquête publiée par Générations Futures (voir sur ce site Menus
toxiques) en décembre dernier sur la contamination de nos aliments par des polluants comme les pesticides ou les PCB. Elle démontre une contamination généralisée des organismes des français par
des produits dont beaucoup sont des cancérigènes suspectés et/ou des perturbateurs endocriniens.
"Générations Futures tire la sonnette d'alarme une fois de plus sur cette question et demande aux pouvoirs publiques
de tout mettre en oeuvre pour réduire de manière importante l'utilisation de pesticides dans ce pays ou encore pour bannir des procédés rétrogrades, comme l'incinération des déchets, source
importante de pollution par les PCB" déclare François Veillerette, porte parole de Générations Futures.
"Notre poison quotidien", livre et film de Marie Monique Robin, sur ARTE ce 15 mars à 20h40
Ce documentaire sous forme d’enquête retrace le mode de production, de conditionnement et de consommation des aliments, depuis le champ jusqu’à notre assiette.
MM Robin s’intéresse tout particulièrement aux pesticides, à l’aspartame et au BPA. Au travers de ces exemples, elle décortique le système des évaluations et d’homologation de ces substances
chimiques en montrant qu’il est totalement défaillant et inadapté. Elle raconte les pressions et les manipulations de l’industrie chimique pour maintenir sur le marché des substances
toxiques.
L’ouverture de ce documentaire se fait sur la réunion que Générations Futures avait organisé à Ruffec en janvier 2010. MM Robin a dédié son film à Yannick Chénet qui apparait dans le documentaire
et qui nous a quitté samedi 15 janvier (voir hommage : http://www.generations-futures.fr/news/news210110_chenet.html ).
Le documentaire sera diffusé sur Arte le mardi 15 mars 2011 à 20h40.
Le livre publié aux éditions La Découverte sera en librairie à partir du 7 mars.
Le DVD du documentaire sortira le 23 mars chez Arte Vidéo